Kontajnerový bitúnok na porážanie hydiny

 Základné parametre

Kontajnerový bitúkok slúži na porážanie hydiny v max. do 5 kg živej hmotnosti.

Kapacita je štandardne 70, maximálne 100 ks/hodinu. 

V kontajneri je zabudovaná:

a) špinavá prevádzka - vstup vtákov, porážka, šklbanie

b) čistá prevádzka - pitvanie, umývanie, balenie

c) chladiaci box

Kontajner môže byť orientovaný ako ľavý a pravý.

V zadnej časti kontajnera sú revízne dvierka k zabudovaj technológii. 

1. Kontajner

Pevný skelet z galvanizovanej ocele

Opláštenie termoizolačný polyuretánový panel

Podlaha izolovaná, z protišmykovej nerezovej ocele a hliníkových plechov

Hliníkové svietidlá s vyžarovaním proti hmyzu

Dvoje dvere - pre vstup zvierat a výstup produktu

Rozmer: 2 440 x 12 192 x 2 890 mm

Vnútorná výška: 2 500 mm

kontajner 

Pôdorysné rozloženie modulu

podorys 

 

2. Nerezový kanál v podlahe

Na zhromažďovanie a odtok umývacej vody

Na zhromažďovanie a odtok umývacej vody

Kanál v sklone pre ľahký odtok 

kanal

3. Elektrický porážač

Transformátor - skrinka z polykarbonátu

Elektrická regulácia s výstupom na display (Volt) 

Zobrazenie pracovného prúdu (Amper)

Porážač - pištoľová rukoväť z vysokokvalitného plastu

Nerezové elektródy a automatické vypínanie 

porazac

4. Porážka s odkrvovaním

Karusel so štyrmi odkrvovacími kuželami s nerezovej ocele.

Umožňuú pohodlné porážanie a odkrvenie do kontajneruna krv, ktorý je pod karuselom

Na prednej hrane je zábrana proti ostriekaniu pracovníkov

Nastaviteľná výška  

porazac

5. Sterilizátor nožov

Na sterilizáciu nožov sa používa voda 82 °C.

Nachádza sa priamo na pracovnom stole.

Elektricky vyhrievané

Nastavovanie termostatom

Kontrolný teplomer

Kanalizačný systém

Držiak nožov z PE

 

sterilizator

6. Obarovacia elektrická nádrž

Kompletne z nerezovej ocele

Digitálny termostat na nastavovanie teploty vody

Digitálny teplomer na kontrolu teploty

Časovač na kontrolu času obarovania

Výrivka - ovládaná z ovládacieho panelu

Elektrický ohrev 6 kW

Špeciálny závesný systém na 4 ks nad nádržou

Voda na umývanie rúk na prednej strane

 

Obarovacia nadrz

7. Šklbačka

Kompletne z nerezovej ocele

Rotujúci kôč s gumenými prstami

Umožňuje nastavenie rýchlosti pre rôzne druhy vtákov

Otváranie horných dverí uľahčuje dvojica pneumatických piestov

Pri otvorení dverí automatické vypnutie

V spodnej časti zásobník na kolieskach na perie

Šklbačka

8. Manuálny závesný systém

Vyrobený zo špeciálnych Al eloxovaných profilov

Kompletne s 20 závesmi s nerezovými hákmi

3 miesta s aretáciou

Závesný systém

9. Pitvanie

Dvojité pracovisko

Kompletne z nerezovej ocele

V stole dve vyberateľné nádrže na zber vnútornosti

Sprchovacia súprava na umývanie vypitvaných vtákov

Umývadlo na umývanie rúk 

Pitvanie

10. Baliaci stôl

Konštrukcia z nerezovej ocele s oblými hranami

Pracovná doska - biely potravinársky PE 

Baliaci stôl

11. Chladiaci box

Opláštený z PU panelov 80 mm

Chladničkové dvere

Chladiaca jednotka na 0/+4 °C

Odmrazovacia automatika zvonku

Chladiaci box

11. Elektrický rozvádzač

Kompletný rozvádzač na elektrickú výbavu

Celý kontajner sa pripojí jedným káblom

12. Rozvod vody

Celý kontajner sa pripojí jedným prívodom

13. Vzduchotechnika

Oddelená cirkulácia vzduchu v špinavej a čistej zóne

 
 
 
 
 

 

 

Prepravky na vtaky

 Prepravky na vtáky

Klobúkové napájačky

 Hladinové napájačky

Plastové palety

Plastové EURO palety

ermaf

Priamovykurovacie agregáty